Грибной гуляш. Рецепт грибов.

500 г грибов (сыроежки).
40 г жира.
10 г топленого свиного сала,
60 г лука,
перец,
зубчик чеснока,
20 г муки,
тмин,
черный молотый перец,
кориандр,
соль.

На жире обжарить мелко нарезанный лук, добавить красного сладкого перца, очищенные, вымытые и нарезанные на мелкие кусочки грибы и остальные пряности. Грибы тушить до готовности. Затем посыпать мукой образовавшийся сок, либо разбавить бульоном или водой. Перед подачей на стол добавить в гуляш оставшийся перец, размешанный с 10 г растопленного свиного сала и гуляш приобретет красивый красный цвет. На гарнир подавать картофель, макаронные изделия или рис.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Прокрутить наверх