Котлеты пикантные. Рецепт грибов.

600-700 г бараньей корейки с косточкой,
250 г грибов,
2 луковицы,
ст. ложка муки,
2 ст. ложки масла,
3-4 ст. ложки панировочных сухарей.

Грибы промыть, мелко нарезать, посолить и обжарить на масле вместе с луком. Баранью корейку нарезать тонкими ломтиками с косточкой, отбить, на середину каждого ломтика положить грибную начинку с луком, свернуть в виде котлеты с косточкой. Обвалять в муке, смазать яйцом, разболтанным с водой, запанировать в сухарях и жарить в жире.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Прокрутить наверх