Свинушка тонкая

Съедобный гриб, хорошего качества Место обитания:
Лиственный лес Хвойный лес

Основные отличительные признаки
коричневый цвет, загнутые края, короткая ножка, нисходящие пластинки желто-коричневого цвета.

Признаки
Шляпка диаметром 4-12 см, плоская, с вдавленной серединой, сухая, слегка глянцевая, желто-коричневого цвета, немного потрескавшаяся. Края шляпки бархатистые, закручены вовнутрь. Пластинки сначала желтоватые, позже темнеют и становятся коричневатыми, при нажатии или повреждении буреют. Имеют нисходящую, сетчато-разветвленную форму, внизу, у ножки, связаны поперечными волокнами, легко отделяются от мякоти. Споровый порошок коричнево-бурый. Ножка короткая, высотой 2—7 см, диаметром 1—2 см, цилиндрической формы, пятнисто-коричневая. Мякоть светло-желтая. Вкус кисловатый. Запах слабый.

Распространение
Свинушка тонкая — один из самых распространенных грибов. Чаще всего этот гриб встречается в садах и парках под березами и елями, найти его можно и в хвойных, и в лиственных, и в смешанных лесах, под любыми деревьями, в заболоченных местах, начиная с лета и до первых заморозков.

Использование
Свинушка тонкая содержит некий антиген, вызывающий соответствующий иммунный ответ организма, то есть выработку антител. При употреблении большого количества грибов данного вида может произойти чрезмерный выброс иммунных тел, что приведет к аллергическому шоку и даже к смертельному исходу, если вовремя не будет оказана квалифицированная медицинская помощь в стационарных условиях. Поэтому, несмотря на то что в некоторых изданиях этот гриб относят к съедобным, мы не рекомендуем его употреблять.

!!! Сходство с несъедобными или ядовитыми грибами
Паутинник оранжево-красный (бугорчатый) — один из многих представителей этого довольно малоценного вида. Паутинник оранжево-красный — смертельно ядовитый гриб; ядовитые вещества, содержащиеся в нем, разрушают печень и почки. Растет группами на земле, во влажных хвойных лесах, как правило, в густом сфагнуме или черничнике. Большинство грибов подобных видов малоценны или ядовиты, их следует избегать. В данной книге представлены лишь два съедобных вида с мякотью коричневого цвета, имеющих сходство с паутин-ником, это опенок летний и опенок осенний. Они растут пучками на деревьях и имеют на ножке кольцо.
Отличительные признаки паутинника оранжево-красного: характерный коричневый цвет, шляпка с остроконечным бугорком, толстые редкие пластинки. На ножке светло-желтые поперечные пояски.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Прокрутить наверх